ご満足いただける商品をグループ企業、
パートナー企業とともにご提供いたします
Matcha for your satisfaction.
当社の最大の特徴は、経験豊富な茶師と職人、
グループ企業、パートナー企業協力のもと、
お客様の求めるクオリティ、ご要望にあった製品を
提供できるよう努めております。
さらに、安心安全で安定した商品を
お届けいたします。
Our experienced tea masters together with
our group companies and partners,
provide matcha that satisfies our customers.
「より衛生的」「より安全」な品質を維持するため、徹底した品質管理のもとに製造・加工を行い、
検査員の五感での検査に加え、数値分析を行い年中変らぬ品質のお茶をお届けできるように努めております。
In order to maintain hygienic and safer quality,
our products are manufactured under thorough quality control.
It is kept refrigerated.
Put in the ingredients.
SOPに従って、原材料を投入。
Remove stems, etc.
高圧電界を印加し、帯電量の差異を利用して茶葉と木茎を分離し、 毛葉や茎を取り除く。
CCDラインセンサーにより白棒だけでなく赤棒もとれ、操作はタッチパネル式で選別感度の調整やエジェクトタイミングの調整などは数値を増減させる。
Foreign Material Removal
超高感度CCDカメラを使用し、これまでの工程で除去できなかった細いケバや小さな茎、および異物を除去する。
お茶の部位ごとに火入れした茶葉をタンクにて回転し、均一に混ぜる工程です。
合組されたお茶は、空気に触れていると劣化するため、空気を吸い取り真空状態にし、窒素を充填する。
アルミ袋また紙袋にて品名と重量が書いてあるシールを貼り、段ボールに詰め、指示書に従い、出荷商品の記述（送り先、品名、荷姿、重量）をダブルチェック後、段ボールにて全商品のあるシールを貼り、出荷場に出します。
現在、京都茶乃蔵の原料茶葉の仕入れは、全国茶審査技術競技大会で
優秀な成績をおさめた、茶師を中心とするチームで行っています。
また、グループ企業やパートナー企業の協力も得ながら、
全体として良好な品質を保てる仕組みになっています。
Our tea leaves are checked by tea masters and
our group companies, partner companies
to ensure good quality.
【業務用】抹茶 Matcha List
宇治抹茶 UJI Matcha
宇治産100％の抹茶。苦渋味を感じますがリーズナブルな商品です。
宇治抹茶 UJI Matcha
宇治産100％の抹茶。淡い黄緑、ほどよい苦みと 渋みがアクセントとなり、お菓子との相性抜群です。
宇治抹茶 UJI Matcha
宇治産100％の抹茶。明るい緑色。上品な香りとほどよい苦みが特徴です。
宇治抹茶 UJI Matcha
宇治産100％の抹茶。深い緑色。上品な香りと甘味、渋みのバランスの良い味わいが特徴です。
八女抹茶 YAME Matcha
濃厚な風味と特有な甘みが特徴です。 苦みと渋みが少なく、明るい緑色。 八女は日本有数の高級茶産地として知られている。
国産抹茶 Japanese domestic Matcha
日本国内の原料を厳選し、濃厚な旨みと甘みをバランスよくブレンドした抹茶です。 明るい緑色。
【業務用】殺菌抹茶 Sterilized Matcha List
殺菌宇治抹茶 Sterilized UJI Matcha
宇治産100％の抹茶。 殺菌方法として高圧の蒸気を当てることによって、お茶を殺菌するというものです。淡い黄緑、まろやかな風味が特徴です。
殺菌宇治抹茶 Sterilized UJI Matcha
宇治産100％の抹茶。 殺菌方法として高圧の蒸気を当てることによって、お茶を殺菌するというものです。淡い黄緑、渋みはアクセントとなり、お菓子との相性が良いです。
殺菌宇治抹茶 Sterilized UJI Matcha
宇治産100％の抹茶。 殺菌方法として高圧の蒸気を 当てることによって、お茶を殺菌するというものです。明るい緑色、まろやかな風味が特徴です。
殺菌宇治抹茶 Sterilized UJI Matcha
宇治産100％の抹茶。 殺菌方法として高圧の蒸気を当てることによって、お茶を殺菌するというものです。深い緑色、芳醇な香りと豊かな風味が特徴です。
殺菌宇治抹茶 Sterilized UJI Matcha
宇治産100％の抹茶。 殺菌方法として高圧の蒸気を当てることによって、お茶を殺菌するというものです。
【業務用】有機抹茶 Organic Matcha List
有機宇治抹茶 Organic UJI Matcha
有機栽培された碾茶を抹茶として加工したもの
有機宇治抹茶 Organic UJI Matcha
有機栽培された碾茶を抹茶として加工したもの。明るい緑、さっぱりした苦みとまろやかな風味が特徴です。
有機宇治抹茶 Organic UJI Matcha
有機栽培された碾茶を抹茶として加工したもの。深い緑、上品な香りと濃厚な風味が特徴です。
有機抹茶(国産) Japanese domestic Organic Matcha
有機認証に基づき、農薬や化学肥料を使用せず、自然に近い栽培を実施している。 淡い黄緑、上品な渋みと濃い味わいが特徴です。
【業務用】ほうじ茶パウダー Hojicha(roasted green tea) powder List
宇治ほうじ茶パウダー UJI Hojicha powder
上品な渋みとさっぱりした風味が特徴です。
宇治ほうじ茶パウダー UJI Hojicha powder
上品で芳醇な香りと爽やかな風味が特徴です。
八女ほうじ茶パウダー YAME Hojicha powder
加工品として、お菓子との相性抜群。 芳ばしい香りとほどよい甘み、すっきり爽やかな風味が特徴です。
国産ほうじ茶パウダー Japanese domestic Hojicha powder
日本国内の原料を厳選し、バランスよくブレンドし、ほうじ茶の甘みと苦みを楽しめるお茶です。
【業務用】有機ほうじ茶パウダー Organic UJI Hojicha(roasted green tea) powder List
有機宇治ほうじ茶パウダー Organic UJI Hojicha powder
ほどよい苦みと渋みがアクセントとなり、お菓子との相性抜群です。
有機ほうじ茶パウダー(国産) Japanese domestic Organic Hojicha
まろやかな風味と炒りたてほうじ茶の芳ばしい香りが特徴です。
その他の業務用パウダー Other Powder List
宇治玉露パウダー UJI Gyokuro(refined green tea) powder
玉露茶葉特有の芳醇な香りと凝縮されたうま味が特徴です。
粉末緑茶(国産) Japanese domestic Powdered green tea
上品な茶葉のフレッシュな香りとまろやかな旨みが特徴です。 煎茶を丸ごと粉砕し、栄養成分たっぷり吸収できるお茶です。
