【大福茶】って書いて【おおぶくちゃ】って読みます。
だいふくって読み間違えますよね！
平安時代、京の街に蔓延した流行病を、六波羅蜜寺の
開創者・空也上人が念仏行脚をして、
このお茶により病を治められたことから、
以来吉兆招福のお茶として飲みつがれているそうです。
せっかくなので美味しい淹れ方を
載せておきます。
筆字あるある！
「達筆すぎて読めない！」
梅干しと昆布を湯呑に入れる
三人分の場合、茶葉を急須10ｇほど入れ、
80℃くらいのお湯を入れて1分ほど待つ。
熱湯で淹れるかたもいらっしゃいますが、
煎茶80℃～90℃くらのお湯がベストです。
熱湯の場合苦くなるので要注意です。
あとは梅と昆布の入った湯呑に
お茶を淹れたらできあがりです。
抽出時間や温度はお好みで調整してください！
